MALZEMELER

4 Yumurta akı

5 Çay bardağı toz şeker

Çay kaşığı ucuyla tuz

2-3 Damla limon suyu

Yumurta akı bir tencereye alınır, üzerine şeker, tuz ve limon suyu eklenerek kısık ateşte mikserle 10 dakika kadar çırpılır, sonra ocaktan alınıp 10 ile 15 dakika kadar daha çırpılmaya devam edilir taki beze harcı mikserin ucunda kalıp koyu bir kıvam alana dek, Sonra harcı sıkma torbasına doldurularak tepsiye 1 cm aralıklarla sıkılır ve önceden ısınmıs fırında 110 derecede bezeler iyice sertleşene dek pişirilir. ( kızartmadan).