MALZEMELER

200 ml.krema
125 Gr. Oda ısısında tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri+üzerine serpmek için
20 Adet hurma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un

İlk iş olarak hurmalarımızı buharda bekletip yumuşatarak çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğruyoruz.
Çekilen cevizle hurmaları karıştırıyoruz.
Hamurumuz için tereyağ ve kremayı yoğurma kabına alıp çırpıyıoruz.
Pudra şekerini ilave ediyoruz.
Az az un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak olarak elimizle açıyoruz içine hurmalı karışımdan koyup rulo şeklinde sarıp ileri geri yuvarlıyarak biraz uzatıp ay şekli veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirip üzerine sıcakken >pudra şekeri serpiyoruz.

http://deryayla.blogspot.com/