MALZEMELER
1 Kg.Olgun domates
1/2 Baş sarımsak
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, çekilmiş taze karabiber
1,5 Su bardağı tavuk suyu
1 Adet kesme şeker
YAPILIŞI
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yayın. Üzerine ikiye bölünmüş domatesleri ve yarım baş sarımsağı bütün olarak kabuklarıylakoyun. Üzerlerine zeytinyağı, tuzu ve karabiberi gezdirin. Yaklaşık 45 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyun, sarımsakları ise sıkıp kabuğundan çıkmasını sağlayın. Tepside biriken suyu, domatesleri ve sarımsağı blendere koyup, hepsini birlikte blenderden geçirip tencereye boşaltın.Tencereyi ocağa koyup, ardından tavuk suyunu, şekeri ve gerekirse tekrar tuz ilavesi yapıp karıştırın ve yalaşık 10 dakika kadar pişirin. Ben çorbanın her türlü kıvamını severim ama daha koyu bir kıvam isterseniz ayrı bir kapta tereyağı ile biraz unu kavurup çorbaya ilave edebilirsiniz. Ama bir önceki haliyle de gayet içilesi ve lezzetli bir çorba.
http://ozlemingunlugu.blogspot.com/
RSS Feed