MALZEMELER

500 Gr.Kuzu eti
4 Tane patates
1 Tane havuç
1 Su bardağı bezelye
1 Kase pirinç( yasemin pirinci kullandım)
2 Kase sıcak su
1 Çay bardağı sıvı yağ( fındıkyağı kullandım)
Yeterince tuz

YAPILIŞI

Eti tenceremize koyup suyunu çektirene kadar pişirelim, suyunu çekince biraz yağ damlatıp 1,2 saniye çevirip kavuralım, kavurduğumuz eti pilavı pişireceğimiz kabın en altına dizelim.Ben 24 santimlik derin teflon tepsi kullandım.
Patatesleri halka şeklinde doğrayıp kızartalım(ben kızartmadan koydum), 2 tenesini etlerin üzerine  sıra halinde yerleştirelim,
Üzerine bezelyeyi , doğradığımız havucu serpiştirelim.
Bezelyenin üzerine yıkadığımız ve kavurduğumuz  pirinci üzerini örtecek şekilde serelim(kavurmadan direk kullandım), en üste ayırdığımız patatesleri dizelim.
Sıcak suyu ve tuzunu ilava edip ocağımızın altını kısalım,kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim,bu aşamada sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edip, pişmemişse biraz daha sıcak su ilave edebiliriz,yemeğimizi arada bir kontrol edelim yana bilir.
Pişen pilavımızı geniş tepsiye altüst edip, salatayla süsleyelim servis yapalım.

http://www.mutfakpenceresi.com/