MALZEMELER
1 Paket yassı uzun makarna
1.5-2 Büyük tavuk budu
250 Gr.Brokoli
2 Orta boy havuç
200 Gr.Taze fasulye
4-5 Kaşık soya sosu
1 Yemek kaşığı köri baharatı
Tuz,karabiber,krbiber
Sebzeleri kızartmak için yeteri kadar sıvıyağı
YAPILIŞI
Tavuklarınızı güzelce temizleyip,yıkayıp,içine yarım kaşık köri ve yeteri kadar tuz koyduğunuz büyükçe bir tencerede bol su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuğu çıkartıp didikleyin.Tencerenin suyunu sakın dökmeyin,tekrar ocağa alıp kaynatın ve makarnayı içine atın. İlkin orta hararette , daha sonra da kısık ateşte pişmeye bırakın. Kızartmak için sıvıyağını ocağa alın. Havuçları soyup jülyen şeklinde ince uzun doğrayın. Fasülyeleride temizleyip yıkayıp yanlamasına jülyen doğrayın. Brokoliyide çiçek çiçek ayırın ve ayrı ayrı kızartın.brokoliyive fasülyeyi çok kızartmanıza gerek yok. Çabuk pişecekleri için yağda şöyle bir iki çevirmeniz yeterli olacaktır.Kızarttığınız sebzeleri süzün. Ayrı bir büyükçe bir tencerede 1-2 kaşık sıvı yağı kızdırın. Didiklediğiniz tavuklarınızı soteleyin. Kızarttığınız sebzeleri ve kalan köri baharatını, biraz tuz ve arzu ederseniz karabiber ve pulbiber de ekleyip, ocakta harmanlanana kadar çevirin. Pişen makarnamızı suyundan arındırıp sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin ve harmanlayın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı soya sosunu da ekleyip kapağını kapatıp 6-7 dak. Kısın ateşte demlendirin.
http://www.azumutfak.blogspot.com/
RSS Feed