MALZEMELER
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiğince un
Açmak için
Mısır nişastası
İç malzemesi
Peynir maydonoz
Üzeri için
200 Gr.Margarin
2 Su bardağı soğuk su
HAZIRLANIŞI
1 Su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu Tuz karıştırılır un yavaş yavaş alınarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
1 saat dinlendirilir.ceviz büyüklüğünde 80 tane beze alınır.Mısır nişastasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.40 tanesi açılır üstüste bırakılır.Bol nişastayla açabildiğimiz kadar ince açılır.Tespiye koyulur üzerine peynirli harçtan bolca serpilir.
diğer 40 lı gurupta aynı şekilde şekilde açılıp peynirli harcın üzeri kapatılır.
İstenilen şekilde dilimlenip.Eritilmiş margarin böreğin her tarafına dökülür.180 derece pişirilir
Kızarmaya başlayınca 2 su bardağı soğuk su döküyoruz böreğin üzerine.Suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
http://filizhane.blogspot.com/
RSS Feed