MALZEMELER
300 Gr.Kırmızı Lahana
200 Gr. Göbek Salata
1 Adet küçük Havuç
1 Adet sarı biber
Ince-küçük bir parça Pırasa
Bir adet küçük boy Salatalık
1 Yemek kaşığı Mısır
Bir miktar Maydanoz
Bir avuç ceviz
50 Gr. Kaşar Peyniri
Vinegret Sos için
Bir çay bardağı zeytinyağ
3-4 Yemek kaşığı sirke
Tuz, taze cekilmiş karabiber
YAPILIŞI
Lahananın kaba yapraklarını kesip atın, dörde kesip, ortasındaki kocan kısmını çıkarın. Yıkayıp, tütün kıyımı doğrayın ve iyice süzdürdükten sonra, bir parça tuz ve iki yemek kaşığı limonla iyice ovun. Göbek salatayı da temizledikten sonra tütün kıyımı doğrayın, havuçları ve salatalığı ise kibrit çöpü büyüklüğünde kıyın. Biberleri ve pırasayı da çok ince halkalar halinde doğrayıp, istediğiniz bir salata tabağına önce göbek salata, ortaya kırmızı lahana gelecek şekilde yerleştirin... Üzerine ise diğer sebzeleri zevkinize göre dizip, mısırları, peynirleri ve cevizleri serpiştirin... Son olarak maydanozları da koyup, hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirelim (Sosun servis esnasında konması lezzetini daha da arttıracaktır).
Sosu hazırlamak için ise; sirkeyi yeterli miktarda tuz ve karabiber ile bir kapta iyice karıştırın, azar azar zeytinyağını ilave edip, sirke ve yağın iyice birbirine karışmasını sağlayın.
http://petunyalarim.blogspot.com/
RSS Feed