MALZEMELER

1 Kase yoğurt
1 Kase haşlanmış nohut
1 Kase mantı
3 Yemek kaşığı tereyağ
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve nane

MANTISI İÇİN

1 Yumurta
3 Çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı(silme) tuz
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN

50 Gr. Kıyma
1 Adet orta boy soğan rendesi
Tuz, karabiber, kırmız biber

YAPILIŞI

Öncelikle mantı için hamur yoğuruyoruz. Yaklaşık 1 mm. kalınlığında açıyoruz. Minik karelere bölüp ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatıyoruz. Minik mantılar yapıyoruz. Bir tencereye yağlar ve naneyi alıyoruz. Kavuruğ içerisine çorbaya yetecek kadar sıcak su koyuyoruz. Mantılarımızı ilave edip haşlıyoruz. Mantıların pişmesine yakın nohutlarımızı atıyoruz. Pişmeye yüz tutmuş çorbamıza yoüurt ve tuzu çırpıp terbiye yapıyoruz. Kesilmemesine dikkat ederek ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra sıcak servis ediyoruz.
NOT: ÇORBANIN SOSUNU BEN İLK AŞAMADA YAPIYORUM. HEM KOLAYLIK OLUYOR, HEMDE FAZLA BULAŞIK ÇIKMIYOR.

http://www.nuralp.blogspot.com/