Malzemeler:

-1 adet balkabak (yaklasik 1,2 kilo)
-3 yemek kasigi zeytinyag
-250 gram havuc
-2 adet sogan
-2 adet defne yapragi
-2 dis sarimsak
-1 cay kasigi kimyon
-1 sebze bulyontablet
-125ml creme fraiche (opsiyonel)

Yapilisi:

-Balkabagin icini temizleyip, dis kabugunu soyun.
-Derin bir tencereye zeytinyagi dokun ve parcalara bolunmus kabagi, -sogani ve havuclari ekleyin.
-Yaklasik 5 dakika kavurun.
-Sarimsagi, defne yapragini ve kimyonu ekleyin.
-1 litre su ve bulyon tableti ekleyin. Corba kaynamaya basladigi an altini kisip 30 dakika agir ateste pisirin.
-Defne yapraklarini cikarin ve blender ile corbayi puruzsuz hale getirin.
-Tadini kontrol edin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
-Servis yaparken 1 yemek kasigi creme fraiche ekleyin.

http://dusbahcesi.blogspot.com/