MALZEMELER
3 Yumurta
75 Gr. Şeker
25 Gr. Nişasta ( 1 tepeleme yemek kaşığı)
25 Gr. Un ( 1 tepeleme yemek kaşığı)
100 Gr.İnce çekilmis badem
Süslemek için
150 Gr.Pudra şekeri
200 Gr.Beyaz çikolata
150 Gr.Çekilmiş antep fıstığı
1/2 Limon suyu
Ayrıca
Yağlı fırın kağıdı
10-12 Kağıt raptiyesi
YAPILIŞI
Yağlı fırın kağıtlarından çapı 16 cm olacak şekilde 10-12 daire kesin. (ben fincan tabaklarını kalıp olarak kullandım.Kesilen dairenin bir tarafını ortasına kadar kesin ve iki ucundan tutarak huni olacak şekilde katlayın ve kağıt raptiyesi ile tutturun.Yumurta beyazını bir tutam tuz ile çırpın yavaş yavaş şekeri ilave edin ve kar haline getirin.Yumurta sarılarını unu ,nişastayı ve bademide bu karışıma ekleyin.Bu aşamada tahta kaşık ile tek yöne karıştırın.Hamuru bir dolap poşetine koyun ve üçünü kesin(poşet kullanmanız daha temiz calışmanızı sağlayacak)Hazırlanan hunilere 1 parmak kalacak şekilde paylastırın. Sonra bu hunileri fincanların içine düzgün oturtun. Fırın tepsisine dizin.180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin.(korkmayın fincanlara bir sey olmuyor.)Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Pişen kekleri kağıtarından çıkarın. Fırça yardımı ile altta bir parmak kalınlığında yeri bırakarak çikolatayı sürün ardından antep fıstığına bulayın. Pudra şekerini yarım limon suyu ile karıştırın (fazla sulu olmasın)ve bu glasürü çam agaçlarının tepesine kaşık yardımı ile dökün. Servis etmeden kar efekti icin pudra şekerini serpmeyi unutmayın. Saklama kabında 2 hafta kalabiliyor.
birdilimbirtutam.blogspot.com
RSS Feed