İstavrit tava
1 Kg.İstavrit
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Mısır unu

YAPILIŞI

İstavritlerin kafa kısmını koparıp içlerini temizleyin. Bol suda yıkayıp suyunu iyice süzü. Mısır ununu geniş bir tabağa alıp içine tuz ekleyip iyice karıştırın. Teflon tavaya sıvıyağ ekleyin. İstavritleri unlayın ve aynı yönde yanyana sıkı sıkı dizin orta ateşte kızartmaya başlayın. Kızaran balıkları  balık tavasının düz kapağı ile ters çevirerek tavaya tekrar kaydırın ve diğer tarafınıda kızartın
balıkları tekrar ters çevirerek servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

www.pelince.com