MALZEMELER

1 Kg. Levrek fleto kuşbaşı doğranmış
4-5 Tane küp doğrranmış domates
4-5 Tane çarliston biber
1-2 Tane orta boy soğan
3 Diş sarımsak
1/2 Su bardağı zeytinyağ
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ,karabiber,köri

YAPILIŞI
 
Levreklerimizi yıkayalım. Soğanımızı piyazlık yani yarım ay şeklinde ince doğrayıp bir bolcama yayalım. Üstüne ince dilimlenmiş sarımsaklarımızı da ekleyelim.
Suyu süzülmüş balığımızı da üstüne ekleyip üzerinden çok az bir z.yağ gezdirelim. Tepsimizin üstüne alüminyum folya ile kaplayıp. Orta ısıda ayarlı fırınıızda 10 dk pişirelim.
Bir derin tencereye yağımızı ekleyip biberi domatesi hafif suyu kalana kadar pişirelim. En son baharatlarımızıda ekleyelim.
Fırındaki balığımıza bu karışımı ekleyelim. Üzerine kaşarımızıda yaydıktan sonra fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.

yemekkokusu.blogspot.com