MALZEMELER
1 Levrek fileto
8 Adet mantar, doğranmış
2 Adet siviri biber, doğranmış
2 Dal taze soğan, doğranmış
1 Adet domates, kabukları soyulup doğranmış
1/2 Su bardağı krema
1 Tatlı kaşığı un
1/2 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Kaşarlı patates için;
2 Adet haşlanmış patates
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 Bardak rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
YAPILIŞI
Tencerede zeytinyağını ısıtıp mantarları içine atın ve suyunu çekinceye kadar kavurun. Ardından biber ve soğanları ekleyip 1-2 karıştırdıkatn sonra domatesi ekleyin. Tuz ve biber ile de çeşnilendirdikten sonra hepsini birlikte orta ateşte kısa bir süre pişirin. Ayrı bir kapta 1/2 su bardağı su ile unu karştırın ve ardından kremayı da ekleyip çırpın. Hepsini mantarlı karışıma ekleyip 2 taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.Filetoları fırına dayanıklı bir kaba koyup üzerine mantarlı kremalı sosu dökün ve önceden 180 derecede ısınmış fırında 30 dakika kadar turbo fırında pişirin.Patatesleri ise halka halka doğrayıp fırına dayanıklı bir tepsiye koyup üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirip dökün. En üste de kaşarları serpiştirin yine aynı derecede, hatta balıklarla birlikte 10 dakika kadar pişirin.
ozlemingunlugu.blogspot.com
RSS Feed