MALZEMELER
Çorbalık somon(etleri sıyrılmış kılçıklı kısmı) yada 150 gr somon balığı
6 Su bardağı su
1.5 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 Küçük kırmızı biber
1 Küçük havuç
2 Adet defne yaprağı
1 Tutam kereviz sapı
1 Tutam dereotu
1 Adet soğan
Sirke,tuz
3 Diş sarımsak
YAPILIŞI
Balık,kereviz sapı,soğan ve defne yaprağımızın üzerine yaklaşık 1 su bardağı sıcak su döküyoruz ve etlerimiz pişene kadar haşlıyoruz.(suyunu çekene kadar) Teflon tenceremize yağımızı alıyoruz,eritiyoruz unumuzu ilave edip kavuruyoruz. Üzerine soğuk suyumuzu yavaş yavaş çırpıcı yardımıyla karıştırarak döküyoruz. Önceden hazırladığımız çok küçük kıyılmış havuç ve
biberlerimizi ilave ediyoruz . Yine pişirdiğimiz balık etlerini küçük küçük diderek çorbamıza ekliyoruz. Dereotunu ve tuzunu da ekledikten sonra havuçlarımız yumuşayıncaya kadar (çok küçük doğradığımız için kolay pişicektir) bekleyip tenceremizi ocaktan alıyoruz. İyice döülmüş sarımsak ve sirkeyle beraber servis yapıyoruz.
www.rumma.org
RSS Feed