Kremalı Sebze Çorbası

Kış sebzeleri ile hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba tarifim var sizlere. Ben ev yapımı çorbaları her zaman tercih ediyorum. Hazır çorbaları uzun zamandır kullanmıyorum. Ev yapımı, sağlıklı ve katkı maddesi içermiyor daha ne olsun. Çorbayı hazırlarken ben krema kullandım bu şekilde kıvamı ve lezzeti ikiye katlanıyor. Ama sizler krema kullanmak istemezseniz süt ile de hazırlayabilirsiniz. Denediğinizde tadına ve kıvamına bayılacaksınız. 

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen kremalı sebze çorbamın tarifine geçiyorum,

Malzemeler :

1 adet orta boy havuç

1 küçük parça brokoli

1 adet orta boy patates

1 kutu krema

1 çorba kaşığı un

2 - 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Değirmen karabiber

Yapılışı :

Havucu ve patatesi soyup iri küpler halinde doğrayalım. Brokoliyi de parçalara ayıralım. Derin bir tencerenin içine brokoli, havuç ve patatesi alalım. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşayan sebzelerimizi bir süzgece alıp suyunu süzelim. Tenceremize unumuzu alalım. Yağını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sebze suyunu ekleyip açalım. Sebzelerimizi de ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar ocağın üstüne alıp içine kremamızı ekleyelim. En son tuz ve değirmen karabiberi ekleyip 5 dk. kaynatalım. Artık kremalı sebze çorbamız servise hazır.

Afiyetler Olsun.

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Elmalı Tarçınlı Taco

Taco, geleneksel bir Meksika yemeğidir. Et, sebze ve çeşitli meyvelerle hazırlanabilen enfes bir lezzet. Ben sizler için kendi damak tadımıza uygun elmalı ve tarçınlı olarak hazırladım. Tamamen evdeki malzemeler ile hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tarif. Ayrıca sunumu da oldukça şık. Umarım sizler de bu enfes lezzeti dener ve beğenirsiniz.

Haydi hep birlikte elmalı tarçınlı tacolarımın tarifine bir göz atalım,

Malzemeler :

8 adet küçük boy tortilla ( lavaş )

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı pudra şekeri

İçi için,

2 adet elma

1 çay kaşığı tarçın

1 çorba kaşığı esmer şeker

1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için,

1 poşet sade krem şanti

1 çay bardağı soğuk süt

Tarçın 

Yapılışı: 

Tortillalarımızı yuvarlak bir kalıp ile keselim. Sıvı yağ ve pudra şekerini karıştıralım. Tortilalarımızı bu karışıma bulayalım. Muffin kalıbımızı ters çevirelim. Aradaki boşluklara tortilalarımızı yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında tortillalarımızı hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Diğer tarafta elmalarımızı soyup minik küpler halinde doğrayalım. Tavamıza tereyağını alalım. Erimeye başlayınca elma ve esmer şekeri ekleyelim. Hafif yumuşayan elmalara tarçını da ekleyip ocağın altını kapatalım. İç harcımız soğuyana kadar krem şantimizi soğuk süt ile köpürtüp buzluğa kaldıralım. Tortillalarımızın içine elmalı harcımızı dolduralım. Krem şantimizi sıkma torbasına alıp elmalı tarçınlı tacolarımızı süsleyelim. En son üstlerine tarçın eleyip son dokunuşumuzu gerçekleştirelim. Ve enfes elmalı tarçınlı tacolar artık servise hazır.

Afiyetler Olsun

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Kar Topu Kurabiye

Çayınızın, kahvenizin yanına çok yakışacak kıyır kıyır bir kurabiye tarifim var. Adı gibi tam bir kartopu .Hem çok lezzetli, hem de çok bereketli. Hazırladığınız kurabiyelerinizi cam kavanoz içerisinde uzun süre saklayabilirsiniz. Misafirlerinizden tam not alacağına emin olun. 

İşte kıyır kıyır ağızda eriyen kartopu kurabiyelerimin tarifi,

Malzemeler :

150 gr tereyağı

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 kahve fincanı sıvı yağ

2 çorba kaşığı nişasta

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limonun kabuğunun rendesi

Aldığı kadar un

Üzeri için,

Pudra şekeri 

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine oda ısısında olan tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edelim. En son limon kabuğu rendesini de ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar hamurumuzu yoğuralım. Küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayalım. Hepsi tamamlandıktan sonra bir tur daha pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım. Ve enfes kartopu kurabiyelerimiz artık servise hazır.

Afiyet Olsun

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe