Hafta içi daha hızlı ve pratik kahvaltıları tercih etsek de haftasonu kahvaltılarımızın biraz daha gösterişli ve özenli olmasını tercih ederiz. Özellikle pazar kahvaltılarımızı zenginleştirecek değişik tarifler ararız. Ben de bu ay size ana malzemesi yumurta olan, hem besleyici hem de kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak 3 tarif hazırladım...
Malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı süt (100ml)
Yarım çay kaşığı tarçın Muskat rendesi (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
6 dilim tost ekmeği
Servis için;
Bal, pudra şekeri, muz yada çilek, ahududu vs..
Hazırlanışı
Yumurtalar yayvan bir kaseye kırılır. Biraz çırpılıp süt ve tarçın eklenip çırpmaya devam edilir.
Tava ısıtılır, ardından zeytinyağı ve tereyağı eklenir. Ekmekler yumurtalı karışıma arkalı-önlü en az 30 saniye bulanır ve tavada iki taraflı kızartılır. Kızaran ekmekler servis tabağına alınır. Pudra şekeri elenir, istenilen meyvelerle süslenip, bir kaşıkla bal gezdirilir.
Yorum Ekle veya Yorum Oku
Malzemeler (4 adet krep için)
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı lor peyniri ( istediğiniz başka bir peyniri de kullanabilirsiniz)
1 er yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz-dereotu ve taze soğan...
Hazırlanışı
Yumurtalar çırpma kabına alınır. Bir çırpma teli yada mikserle çırpılır. Ardından süt, un ve tuz ilave edilir. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek çırpılır. Karışım 10 dk buzdolabında dinlendirilir.
Karışıma peynir ve doğranmış yeşillikler eklenip, karıştırılır.
Yapışmaz bir tava yağlanır ve ısıtılır. Karışımdan bir kepçe dökülür ve orta ateşte arkalı önlü pişirilir. Tüm krep karışımı aynı şekilde pişirilip, servis yapılır.
Yorum Ekle veya Yorum Oku
Malzemeler
5 adet mantar
3 adet yumurta
1 yeşil, yarım kırmızı biber (kullanılmayabilir)
Tuz, karabiber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Yumurtalar bir kaseye kırılır biraz tuz ve karabiber eklenerek bir çırpma teliyle çırpılır.
Mantar ve kullanacaksanız biberler ince doğranır, tavaya zeytinyağı alınır üzerine doğranmış biberler ve mantarlar eklenir karıştırılarak kızarana dek sotelenir. Üzerine birazda tuz eklendikten sonra çırpılmış yumurtalar tavaya eklenir bir kez karıştırıldıktan sonra ocağın altı kısılır.
Omletin alt tarafı kontrol edilir, bir kapak yada düz bir tabak yardımıyla çevirilip üzeri de pişirilir.
Diğer tarafı da piştikten sonra düz bir servis tabağına alınıp servis yapılır.
Not: Omletinizi çevirmeden pişirmek isterseniz çık kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak pişirirseniz aynı sonucu biraz daha uzun sürede elde edersiniz. Kapak kapalı olduğu için omletin üstü buharıyla pişiyor, ocak çok kısık olduğu için altıda yanmıyor.
Yorum Ekle veya Yorum Oku