Etkinlikler Et Yemekleri

MALZEMELER

3 Tane yuvarlak patlıcan
250 Gr. Kuşbaşı kuzu eti
2 Tane yeşil biber
1 Tane kuru soğan
Kuru nane
2 Tane domates
Maydanoz
Karabiber, kırmızı toz biber, zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı salça

Beşamel sos için:

1 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı un
Biraz tereyağ
Üzerine rende kaşar

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulup 1 parmak kalınlığında yuvarlak doğranır. Tuzlanıp bekletilir. Acı suyu çıkınca yıkanıp zeytinyağında kızartılır. Fırın tepsisine dizilir. Diğer tarafta soğan, biber doğranıp zeytinyağında biraz kavrulur, etler eklenip pişmeye bırakılırr. Doğranmış domates eklenir, biraz sıcak suda salça ezilir, kırmızı toz biberle karıştırılıp ete eklenir. Etler iyice pişirilir. Karabiber, tuz ve doğranmış maydanoz ilave edilir. Patlıcanların üzerine kaşikla paylaştırılır. Üzerine süt, un ve biraz tereyağla hazırlanan beşamel sos dökülür, en üste de rende kaşar serpilerek fırında pişirmeye devam edilir. Kaşarlar eriyince servis yapılır.

http://yemekdefterim.blogcu.com/

TuzBİBER Yemek Tarifleri Etkinliği

Bu ay etkinliğimizin konusu ET YEMEKLERİ

Etkinliğimiz 01- 30 Eylül tarihleri arasında gerçekleşecektir. İçinde et bulunan tüm tariflerinizle etkinliğimizde yer alabilirsiniz.

Etkinlikler, web sitesi ve blogu olsun olmasın herkese açıktır.
Belirlenen konu üzerine yapılan tarif ve fotoğraflar yayınlanacaktır.

Etkinliğe katılmanız için yapmanız gereken, belirlenen konu ile ilgili tarifinizi ve fotoğrafını. 30 Eylül tarihine kadar ferah@tuzbiberdergisi.com adresine göndermek.

Şimdiden katılan herkese teşekkürler.

ETKİNLİĞE KATILAN TARİFLER

Etli Patlıcan Kebabı
Saksı Kebabı
Hindi Sote
Et kavurma
Haspir Çorbası
Kuzu Etli Kurutulmuş Yeşil Fasulye
Ayva Kebabı
Biberli Yavru Aşı
Yoğurtlu Köfte
Pideli Köfte
Sebzeli Et Kavurma
Yufkalı Sultan Köfte
Rulo Köfte
Hünkar Beğendi
Adıyaman Patlıcan Kebabı
Tantuni