Reyhan Çorbası

MALZEMELER

1 Soğan
1 Diş sarımsak
1 Patates
1 Bağ Reyhan (40-50 g)
1 Bardak süt
1 Lt Sebze bulyon suyu
Tuz,karabiber

YAPILIŞI

Patatesler soyulur ve küp küp kesilir. Soğan yemeklik doğranır sarımsak ile birlikte sıvı yağda biraz kavrulur. Patatesler eklenir bir iki defa karıştırılarak kavrulur.
Sebze suyu eklenir ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
Indirmeye yakın reyhanlar çorbaya katılır.
Süt eklenir ve el blenderdan geçirilir. Kıvamı nasıl isteniyorsa ona göre daha su ekleyebilirsiniz.
Ikram ederken reyhan yaprakları ile süslenir
Serap diyor ki...Ben çorbanın yanına şişlere geçirilmiş mozarella topları ikram ediyorum.

http://birdilimbirtutam.blogspot.com/

Brokoli Çorbası

MALZEMELER

700 Gr.Kadar brokoli
1 Adet kuru soğan
1 Adet patates
5 Su bardagı su
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
2 Yemek kaşığı sıvı krema ya da süt
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Brokolilerin sert kısımlarını keserek ayırın. Çiçekli bölümünü parçalara ayırın ve iyice yıkayın.
Soğanı dörde bölün.
Patatesi de bir kaç parçaya ayırın.
Düdüklü tencerenin içine yağ, brokoli, patates ve soğanı koyun. Üzerine su, tuz ve karabiberi ekleyin.
Düdüklü tencerede sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler piştiğinde ocaktan alın ve tüm sebzeleri blenderdan geçirin.
Çorba henüz sıcakken krema veya sütü ekleyip karıştırın.

http://burcininmutfagi.blogspot.com/

Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

-1 adet balkabak (yaklasik 1,2 kilo)
-3 yemek kasigi zeytinyag
-250 gram havuc
-2 adet sogan
-2 adet defne yapragi
-2 dis sarimsak
-1 cay kasigi kimyon
-1 sebze bulyontablet
-125ml creme fraiche (opsiyonel)

Yapilisi:

-Balkabagin icini temizleyip, dis kabugunu soyun.
-Derin bir tencereye zeytinyagi dokun ve parcalara bolunmus kabagi, -sogani ve havuclari ekleyin.
-Yaklasik 5 dakika kavurun.
-Sarimsagi, defne yapragini ve kimyonu ekleyin.
-1 litre su ve bulyon tableti ekleyin. Corba kaynamaya basladigi an altini kisip 30 dakika agir ateste pisirin.
-Defne yapraklarini cikarin ve blender ile corbayi puruzsuz hale getirin.
-Tadini kontrol edin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
-Servis yaparken 1 yemek kasigi creme fraiche ekleyin.

http://dusbahcesi.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe