MALZEMELER 

1 Kg.Somon ( Somon oldukça büyük olduğu için 3 parçaya ayırıp 3 fırın poşetinde pişirdik)
2 Soğan
5-6 Diş sarımsak (ezilmiş)
1 Limonun suyu
Biberiye
Defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Geniş bir kase içine koyduğunuz somonun üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Sonra limon suyu (aslında balığa limon konulmaz diyenler de var, ama biz limonlu tercih ediyoruz), sarımsak, tuz, karabiber, defne yaprağı ve biberiye ekleyin ve bu sosun içinde balığınızı bir süre bekletin. Arada balığınızı çevirin ki sos her yerine eşit dağılsın. İçini unlayıp hazırladığınız fırın poşetinin içine balığınızı yerleştirin (eşim çok sevdiği için biz bütün soğan da koyduk poşetin içine), 200 derecede ısıtılmış fırınınızda yaklaşık 1 saat pişirin. (İsterseniz iri küpler şeklinde doğradığınız Patatesleri de poşete koyabilirsiniz ama ben patateste balık kokusundan hoşlanmadığım için patateslerimi ayrı bir tepside pişirdim.)

yasemincelezzetler.blogspot.com

MALZEMELER

1 Kg. Levrek fleto kuşbaşı doğranmış
4-5 Tane küp doğrranmış domates
4-5 Tane çarliston biber
1-2 Tane orta boy soğan
3 Diş sarımsak
1/2 Su bardağı zeytinyağ
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ,karabiber,köri

YAPILIŞI
 
Levreklerimizi yıkayalım. Soğanımızı piyazlık yani yarım ay şeklinde ince doğrayıp bir bolcama yayalım. Üstüne ince dilimlenmiş sarımsaklarımızı da ekleyelim.
Suyu süzülmüş balığımızı da üstüne ekleyip üzerinden çok az bir z.yağ gezdirelim. Tepsimizin üstüne alüminyum folya ile kaplayıp. Orta ısıda ayarlı fırınıızda 10 dk pişirelim.
Bir derin tencereye yağımızı ekleyip biberi domatesi hafif suyu kalana kadar pişirelim. En son baharatlarımızıda ekleyelim.
Fırındaki balığımıza bu karışımı ekleyelim. Üzerine kaşarımızıda yaydıktan sonra fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.

yemekkokusu.blogspot.com