MALZEMELER

500 Gr.Çubuk makarna
500 Gr.Dana bifteği
Bir büyük boy kurusoğan
2 İri diş sarımsak
Yarım kilo brokoli
1 Yemek kaşığı soya sosu
Bir tatlı kaşığı domates salçası

YAPILIŞI

Uzun ince (jülyen) doğradığınız dana etlerini sıvıyağda önce yüksek ısıda renk değiştirip kabuk bağlayana kadar, sonra çok kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar kavurun. Dövülmüş sarımsak ve piyazlık doğranmış kurusoğanı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar tekrar soteleyin, salçasını katın. İri parçalara ayrılmış brokoliyi de katıp azıcık sıcak suyla brokoliler yumuşayana kadar pişirin. Pişmesine yakın soya sosunu da ekleyin. Başka bir tencerede haşlayıp süzdüğünüz çubuk makarnaları da katıp, tuzunu ayarlayın.

http://narince-narince.blogspot.com/

MALZEMELER

1 Paket yassı uzun makarna
1.5-2 Büyük tavuk budu
250 Gr.Brokoli
2 Orta boy havuç
200 Gr.Taze fasulye
4-5 Kaşık soya sosu
1 Yemek kaşığı köri baharatı
Tuz,karabiber,krbiber
Sebzeleri kızartmak için yeteri kadar sıvıyağı

YAPILIŞI

Tavuklarınızı güzelce temizleyip,yıkayıp,içine yarım kaşık köri ve yeteri kadar tuz koyduğunuz büyükçe bir tencerede bol su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuğu çıkartıp didikleyin.Tencerenin suyunu sakın dökmeyin,tekrar ocağa alıp kaynatın ve makarnayı içine atın. İlkin orta hararette , daha sonra da kısık ateşte pişmeye bırakın. Kızartmak için sıvıyağını ocağa alın. Havuçları soyup jülyen şeklinde ince uzun doğrayın. Fasülyeleride temizleyip yıkayıp yanlamasına jülyen doğrayın. Brokoliyide çiçek çiçek ayırın ve ayrı ayrı kızartın.brokoliyive fasülyeyi çok kızartmanıza gerek yok. Çabuk pişecekleri için yağda şöyle bir iki çevirmeniz yeterli olacaktır.Kızarttığınız sebzeleri süzün. Ayrı bir büyükçe bir tencerede 1-2 kaşık sıvı yağı kızdırın. Didiklediğiniz tavuklarınızı soteleyin. Kızarttığınız sebzeleri ve kalan köri baharatını, biraz tuz ve arzu ederseniz karabiber ve pulbiber de ekleyip, ocakta harmanlanana kadar çevirin. Pişen makarnamızı suyundan arındırıp sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin ve harmanlayın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı soya sosunu da ekleyip kapağını kapatıp 6-7 dak. Kısın ateşte demlendirin.

http://www.azumutfak.blogspot.com/

MALZEMELER

300 Gr. İstediğimiz çesit makarna
300 Gr. Kuşkonmaz
250 Gr. Ufak domates
100 Gr. Rokka salata
2 Paket Mozzarella peyniri

YAPILIŞI

Makarnayı istediğimiz sertlikte haşlayıp bir kenara alalım. Kuşkonmazları (ayıklanmış olarak), biraz tuz ve toz şeker eklenmiş kaynayan suda 15 dakika haşlayalım  Domatesleri 4`e bölelim, peynirimizi de küçük küçük keselim. Önce, makarna haşladığımız tenceremize (Makarnalar bu arada kevgirde süzülüyorlar) 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile peynirleri atalım ve peynirler eriyinceye kadar hafif ateşte tutalım. Kesilmiş domatesleri de ekleyip, biraz döndürelim, sonunda da makarnaları ekleyip, parçalanmamasına dikkat ederek güzelce karıştıralım. Servis tabağına rokka salataları yerleştirip, üzerine makarnaları döküp, ufak ufak kesilmiş kuşkonmazları da yerleştirip, sıcak olarak servis yapalım.

http://www.petunyalarim.blogspot.com/

MALZEMELER

250-300 Gr.Kıyma
1 Orta boy soğan
Tuz, karabiber
1-2 Adet yeşil biber
2 Adet domates
300 Gr.Yoğurt
2 Diş sarımsak
500 Gr.Mantı tipi makarna
100 Gr.Tereyağ
2 Kaşık sıvıyağ
Kırmızıbiber
Nane
 
YAPILIŞI

Harcı hazırlamak için soğanı yağda kavurup kıymayı ilave edin. Kavrulan kıymanın içine ince ince doğranmış biberleri de ktıp kavurun. Ardından 2 domatesi minicik doğrayarak yada rendeleyerek tavadaki kıymaya katın, tuzunu, karabiberini de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Makarnaların boşluklarına kıymalı harcı çay kaşığı yardımı ile iyice bastırarak doldurun ve bir tepsiye dizin.
Bir tencerede 2 bardak kadar suyu kaynatın ve su kaynayıca makarnaları içine atın 1 kaşık ta sıvı yağ ekleyin ve haşlayın.Makarnalar haşlanırken sarımsakları ezip biraz tuz ile yoğurda karıştırıp sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın.Haşlanan makarnaları süzerek servis tabağına alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra yoğurdu üzerine dökün. Bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırıp kırmızı biber ve nane ekleyin. Hazırladığınız sosu yoğurdun üzerine dökün. Mantı makarnalarımız hazırdır.

http://superisipastaevi.blogspot.com/