Yufka Çanağında Peynir Topları

Malzemeler

2 Adet yufka

2 Yemek kaşığı tereyağı

100 Gr.Labne peyniri

100 Gr.Beyaz peynir (rendelenmiş)

1 Adet közlenmiş kırmızıbiber (minik küp şeklinde doğranmış)

3 Adet kuru domates (ince kıyılmış)

½ Çay bardağı ceviz içi (ince dövülmüş)

4-5 Dal dereotu (ince kıyılmış)

2 Yemek kaşığı çörekotu

Yapılışı

Tereyağını bir tavada eritin. Yufkalardan birini masanın üzerine yayın. Üzerine erittiğiniz tereyağını fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile çift katlı yufkadan yuvarlaklar çıkarın. Çıkardığınız yuvarlak yufkaları muffin kalıbının gözlerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkaları pembeleşip kalıbın şeklin alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın.

Diğer yanda bir karıştırma kabının içerisine beyaz peynir, labne, köz biber ve kuru domatesleri alın. Dereotu, ceviz içi ve çörekotundan bir miktar üzerlerine serpiştirmek üzere ayırıp kalanı peynirlerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kaşık yardımıyla toplar haline getirin ve yufka çanaklarına yerleştirin. Üzerlerine kalan dereotu, çörek otu ve ceviz içinden serpiştirerek bekletmeden servis edin.

Fırında Kabak Cipsi

Bahar ayları, kıştan kalan fazlalıkları vermek için en uygun zaman. Güneş ışıklarıyla ısınan ve hızlanan metabolizmamız da sanki bu fazlalıklardan kurtulup arınmak için can atıyor gibi. Kimimiz diyet reçeteleriyle kilo vermenin yollarını ararken, bazılarımız da uygun bir fitness salonu arıyor. Diyet yaparken tatsız-lezzetsiz yemeklere bakıp yüzünüz ekşiyor olabilir. Bu ay sizlere hem ağız tadınıza uygun hem de yemekten zevk alacağınızı düşündüğüm hafif tariflerim var.

 

Malzemeler

2 Adet kabak 

1 Yumurta beyazı 

2 Yemek kaşığı su 

3 Yemek kaşığı galeta unu 

1 Yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

1 Çay kaşığı sarımsak tozu

Yarım çay kaşığı köri, toz kırmızı biber, kekik, karabiber, tuz. 

Yapılışı

Kabaklar yıkanır, kabukları soyulmadan ince dilimlenir. 

Yumurta beyazı suyla çırpılır. 

Galeta unu, parmesan ve baharatlar bir kasede karıştırılır.

Kabaklar önce yumurta beyazına, ardından galeta unlu karışıma bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 

200 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dk kızarıncaya kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe